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來做好吃的綠豆糕吧！
中秋節，為了大爺說要南下拜訪親戚，所以小媳婦的雲月做了許多的綠豆酥，當時太忙了，沒時間拍照，寫blog,改天再補上來…
過完中秋後，還剩下一包的綠豆仁，這該怎麼辦才好呢…
突然，靈機一動，何不來做綠豆糕呢！？
用網路上的食譜，做出了美麗鵝黃色的綠豆糕，但，天啊！它不是我心目中好吃.入口即化的綠豆糕！它是綠．豆．泥．糕！！！
感謝估狗大神，我找到了另一種綠豆糕的做法，原來我之前做的綠豆糕，它有個美麗的名字，叫冰心（雪藏）綠豆糕，而我心目中的綠豆糕，是淡淡麻油香.入口即化的綠豆糕，原來它叫上海綠豆糕。
蒸好的綠豆糕，顏色不像冰心綠豆糕那麼漂亮，但是那外表微硬，入口即化的口感，真的是只溶你口，不溶你手，抿一口綠豆糕，配一口茶，真是人生一大享受！（灑花ing…)
事不宜遲，立刻將食譜分享給大家，真的是廚房新手都能輕易上手的簡單糕點。
食材：
- 1.熟綠豆粉
- 2.純糖粉
- 3.油（麻油+葵花油）
1.綠豆粉：糖粉：油=1.2：0.4：0.4，量好。（因為雲月沒有食物秤，只能用比例抓，就是個新手啊…器材不齊全啊！）
2.將綠豆粉和糖粉混合均勻後，過篩備用。
3.將油倒入過篩好的粉，混合後，以雙手搓揉，讓其混合均勻。（全用麻油，雲月覺得味道太重了，所以就用家裡炒菜用的葵花油當基底，以麻油調到適當香味，葵花油也可以換成花生油，應該會更香。）
4.將壓模放在裁好適當大小的烤紙上，用小湯匙填入調好的糕料，壓模成型。
5.起一蒸籠，待水滾後，放入成型的綠豆糕，為防濺濕，綠豆糕下方要墊裁好的烤紙，蒸3分鐘，放涼即可食用。
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